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龙腾小说吧 -> 其他类型 -> 曹操的主厨 第124章 牛肉浇盖饭套餐
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- “居然还能添肉！？”众人闻言一愣，随即不敢置信的看向王庸。更多小说 ltxsba.me
“肉和汤都可以添，当然如果嫌饭不够的话，也可以添饭！”王庸缓缓回道，套餐虽然不够丰富，关键是做法简单，可以大批量制作。肉就更简单，继续煎就是了！
“敞开了吃，都尽兴一些！”曹操也趁机宣布。刚才她也吃了一口这个牛肉，对这肉质也是大为惊叹。以前也吃过牛肉，甚至经过专门驯养，增加口感的皇家牛肉。
不过和那个比起来，眼前这个所谓‘经过三十天熟成’的牛肉，显然更加软嫩喷香。
“原来如此，并非越新鲜就越好……”这个熟成肉，也是刷新了曹操对食材的了解。
“肉是经过三十天熟成的牛肉，而洋葱用黄酒和酱油调味，同时加入……加了什么东西，让其变得粘稠起来。”曹操想不明白，这口感不能骗人，只是好放了什么进去。
“属下用了芡粉进行勾芡，这个芡粉是用淀粉制作而成，这次用的是小麦淀粉。”王庸就在曹操身边，闻言低声解释道。
“勾芡？”曹操第一次听闻这种烹饪方法，“原来如此！”
大概就是创造出这种粘稠的口感，其他的不好深究，烹饪方法是一个厨师的秘密，直接这样打探，可不道德。
“本以为盖饭，就是直接把菜盖在上面，但似乎并非那么简单……”曹操低声说了句。
“属下听过一个说法，就是盖饭讲究的是把所有的一切，都浓缩到一个碗里。”王庸也是拾人牙慧，不过盖饭的确是这样，“不过既然是套餐，那么主公也不好把目光都放在盖浇饭上面，停下来浏览一下别处的风景，说不定也有不一样的收获呢？”
曹操这才想起来，这是一个套餐。扣除盖浇饭之外，还有蔬菜，咸菜和一碗汤。
“说起来，为什么咸菜居然是盐渍话梅？”曹操夹起一颗。
“您吃过，自然就明白了！”王庸秘一笑。
“我不太喜欢吃酸……”作为甜党的曹操，对酸味不是很喜欢。不过也算是给王庸一个面子，于是咬了一小口。
一股咸酸为扑面而来，曹操的眉头下意识皱了皱眉，她的确不太喜欢吃酸。不过这股酸味很快就把之前吃盖浇饭，产生的腻味消除了许多。
“原来如此……”正因为口腔没有了油腻感，同时酸味刺。
好在她到底不是一般的女人，这样的表情很快就消失不见，依然是那么的清冷。
“这个汤……”曹操看向王庸，这汤的鲜味和香味太浓了，她刚才都有点把持不住。
“用丁香鱼干熬制，然后加入紫菜和蛋花作为主料！”王庸据实回答道。
“丁香鱼干？的确，那东西用来熬汤，的确能够勾勒出强烈的鲜味和香味。”曹操显然也是见多识广，或者已经有过高级以上的厨师，用过这个东西熬过汤。
“只是……”曹操略作思考，“紫菜一般不是药用的吗？”
这个世界，似乎还没有食用紫菜的情况，更多是用来治疗大脖子病，据说是万事屋发明的手段。这玩意黏糊糊，又有强烈海腥味，似乎还没有厨师正视过。
就如同不少的香料，在这个世界这段时间，也还被当成药材使用。
“如紫菜海带这类海产，其中蕴含的鲜味，甚至超越鸡蛋，以及属下之前使用那种西红柿，用来熬汤头是不错的选择。”王庸回答道。
“丁香鱼，紫菜和鸡蛋……三种鲜味和香味，居然那么合拍，关键是三种鲜味的叠加，这一碗汤看似简单，但蕴含的道理却不容小窥！”曹操也不得不感慨。
关键是口感做得很柔和，没有那种霸道的感觉，就如同爱人的抚慰，发自内心的温暖。
“厨艺提升了呢！”曹操笑道，随即放下汤碗，继续吃饭。
肉刚入口，因为汤水而残留在口腔之中的鲜味，顿时和盖浇饭的浓香结合在一起。这一下可不得了，暗流瞬间变成洪流，霸道的席卷而来。
“原来你在这里等着我吗？”曹操再也维持不住那冷清的外表，娇喘着看向王庸。
“哪里，只是两者自然而然，产生了这样的效果……”王庸觉得自己有点无辜，他吃起来就不会有任何感觉，因为他是直接穿越，身体已经经过鲜味的长期洗礼。
可这个时代的人不行，很多人对鲜味的抵抗能力太低，或者说鲜味对快感经的刺激被放大。为什么如此姑且不说，反正结果就是出现一系列的反应。
曹操还好，赴宴的其他人，不少已经开始品尝套餐的，此刻更是不堪…… - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签复制本书地址，推荐给好友获取积分章节错误？点此举报
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